Закрыть
Выбор города

Главная Великие Луки / Новости сертификации / Птицефабрику «Тульская» за нарушения оштрафовали на 100 тысяч рублей

Птицефабрику «Тульская» оштрафовали на 100 тысяч рублей - Астелс Великие Луки

В апреле 2016 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена плановая проверка безопасности пищевой продукции ОАО П/Ф «Тульская» (Тульская область, Ленинский район).

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», среди которых:

  • не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства пищевой продукции;
  • не определен перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; параметры безопасности продовольственного сырья и материалы упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить опасные факторы;
  • не установлен порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства;
  • не определены предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках;
  • не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства пищевой продукции;
  • не обеспечены условия для хранения продовольственного сырья (на потолке холодильной камеры установлены участки ржавчины);
  • отсутствие целостности покрытия полов и стен в технологическом коридоре и при входе в холодильную камеру, что затрудняет проведение мытья и дезинфекции;
  • конденсат (в виде наледи) на поверхности холодильной камеры, на потолке и в области двери;
  • выявлено совместное хранение пищевой и непищевой продукции.

В результате ОАО П/Ф «Тульская» привлечено к административной ответственности за нарушение требований Технического регламента Таможенного Союза в виде наложения административного штрафа в размере 100000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

03 июня 2016

Отправить запрос

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности